Ingredients
Scale
- 150 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar glass
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 100 gramos de chocolate oscuro mexicano (mínimo 70% cacao)
- 100 mililitros de crema para batir
- 50 gramos de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutas frescas para decorar (fresas, frambuesas, moras)
- Cajeta o dulce de leche para decorar
- Azúcar mascabado para espolvorear
- Un poco de sal
Instructions
- En un bol, mezcla la harina con 50 g de azúcar glass y una pizca de sal. Añade la mantequilla fría cortada en cuadros y mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Luego, incorpora 1 huevo para formar una masa homogénea. Envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa y colócala en los moldes pequeños, asegurándote de cubrir bien la base y los bordes. Pincha ligeramente con un tenedor para evitar que se infle. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar mientras preparas el relleno.
- Coloca el chocolate junto con la crema para batir en un bol resistente al calor y derrite a baño maría, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Añade el otro huevo y mezcla hasta integrar. Incorpora la esencia de vainilla y, si deseas, las nueces finamente picadas para un toque crujiente.
- Rellena las bases horneadas con la mezcla de chocolate aún tibia y deja refrigerar por al menos 2 horas para que el relleno cuaje. Una vez fríos, decora con frutas frescas, un toque de cajeta y un ligero espolvoreado de azúcar mascabado.
- Coloca cada mini postre en pequeñas cajas de cartón con ventana o en envases transparentes para realzar su apariencia. Añade una etiqueta personalizada con ingredientes y una nota romántica breve para crear un vínculo emocional con tus clientes.
Notes
Los mini postres románticos para vender son una opción deliciosa y atractiva para fechas especiales como aniversarios y San Valentín. Esta receta incluye ingredientes tradicionales mexicanos y una guía paso a paso para su elaboración, además de información nutricional y consejos para la venta en México.
- Prep Time: 1 hour
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Postre
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 10 mini postres
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 20 g
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g