Ingredients
Scale
- 500 gramos de fresas frescas y maduras
- 250 ml de crema para batir (puede ser crema ácida o crema espesa)
- 120 gramos de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de canela en polvo (opcional)
- Nueces picadas para decorar (opcional)
Instructions
- Lava cuidadosamente las fresas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, quítales los tallos y córtalas en cuartos o mitades, dependiendo del tamaño de la fresa y tu preferencia.
- En un bowl pequeño, vierte la crema para batir. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Usa la batidora eléctrica o el batidor manual para mezclar hasta obtener una consistencia ligeramente espesa y aireada. No te excedas batiendo para evitar que la crema se convierta en mantequilla.
- Incorpora las fresas cortadas al recipiente grande y añade la crema batida con azúcar y vainilla. Mezcla suavemente con una espátula para que las fresas queden cubiertas de manera uniforme pero sin que se rompan demasiado.
- Si decides usar canela en polvo, espolvorea una pizca sobre la mezcla para un sabor aromático más profundo. También puedes añadir nueces picadas para un contraste crujiente que aporta textura. Sirve en platos individuales o en copas decorativas para impresionar a tus invitados. Refrigera por al menos 30 minutos antes de consumir para que el postre esté fresco y los sabores se puedan integrar mejor.
Notes
Las fresas con crema estilo mexicano son un postre tradicional que combina la frescura de las fresas maduras con una crema dulce y cremosa, típica de la gastronomía mexicana. Aprende su origen, ingredientes, utensilios, pasos de preparación, información nutricional y preguntas frecuentes para disfrutar esta delicia en casa.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Postre
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 4 porciones
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 18 gramos
- Fat: 11 gramos
- Carbohydrates: 16 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 2 gramos