Ingredients
Scale
- 200 gramos de galletas María (1 paquete)
- 400 mililitros de leche condensada
- 400 mililitros de crema para batir (nata)
- 120 mililitros de jugo de limón fresco (preferiblemente limón mexicano)
- Ralladura de 2 limones para decorar
- Opcional: hojas de menta o ralladura de limón extra para adornar
Instructions
- En un bowl grande, combina la leche condensada con la crema para batir. Bate con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y ligeramente espesa. Agrega poco a poco el jugo de limón fresco mientras continúas batiendo. Reserva.
- Toma el molde y cubre la base con una capa de galletas María. Puedes pasar rápidamente las galletas por un poco de leche fría para suavizarlas, pero no demasiado para que no se deshagan. Vierte una capa generosa de la mezcla cremosa sobre las galletas, extendiéndola uniformemente con una espátula. Coloca otra capa de galletas María y vuelve a cubrir con más mezcla de limón. Repite hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema y deja la última capa lisa.
- Cubre el molde con film transparente y refrigera por lo menos 4 horas, idealmente toda la noche para que las galletas se suavicen y el sabor se intensifique. Antes de servir, decora con ralladura de limón y hojas de menta fresca si deseas.
Notes
La Carlota de limón con galletas María es un postre mexicano emblemático, reconocido por su frescura y sencillez. Esta receta tradicional combina ingredientes accesibles como galletas María, leche condensada, crema para batir y jugo de limón fresco para crear un postre cremoso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Postre
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 8 porciones
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 28 g
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g