Ingredients
Scale
- 200 gramos de chocolate oscuro (mínimo 70% cacao)
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 3 huevos grandes
- 200 gramos de azúcar morena
- 100 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de chocolate blanco para corazones (puede ser en chips o para fundir)
- 50 gramos de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Forra el molde con papel encerado o engrásalo ligeramente para evitar que los brownies se peguen después del horneado.
- Coloca el chocolate oscuro y la mantequilla en un bol resistente al calor y derrítelos a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme. Reserva.
- En otro bol, cierne la harina de trigo, el cacao en polvo y la pizca de sal para evitar grumos y airear la mezcla.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla esponjosa y clara. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Incorpora poco a poco la mezcla de chocolate fundido a la mezcla de huevo y azúcar, mezclando con una espátula de forma envolvente para mantener el aire. Añade los ingredientes secos tamizados y mezcla suavemente hasta integrar. Si decides usar nueces, agrégalas ahora.
- Añade el chocolate blanco en chips o pequeños trozos a la mezcla. También puedes usar un cortador para dar forma de corazón a piezas de chocolate blanco y colocarlas encima antes de hornear para un efecto visual especial.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté firme pero el centro aún se sienta ligeramente húmedo al tacto para brownies suaves y fudgy.
- Deja enfriar los brownies en el molde durante al menos 30 minutos, luego retíralos y córtalos en cuadros. Si decoraste con corazones encima, hazlo con cuidado para que no se rompan.
Notes
Los brownies de chocolate con corazones son una variante deliciosa y romántica del clásico brownie que combina la intensidad del chocolate con un toque dulce y visualmente atractivo. Ideal para ocasiones especiales y para sorprender a tus seres queridos, esta receta ofrece ingredientes detallados, utensilios, paso a paso, información nutricional y respuestas a preguntas frecuentes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Postre
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 8 porciones
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 25 g
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g